【台北】2019年ミシュラン★獲得のおしゃれな人気店MUME

台北

 

台湾に来たら小籠包にルーロー飯に食べたいものは星の数ですよね!今回はそんな魅力的な台湾料理が、一風変わってスタイリッシュにいただける人気店を紹介します!

 

スタイリッシュな台湾創作料理店「MUME」


台北の中心、大安区にあるこちらのお店「MUME」は
デートや、女子・男子会、誕生日など
ちょっと特別な時に訪れたいと思える
とっておきのお店です!


入り口からとてもスタイリッシュで、
店内も落ち着いた雰囲気かつミニマル。
いつもより少しオシャレして出かけたら
気分も高まりそうです。

 

そんなオシャレな創作台湾料理レストランMUME
実は以前にも増して人気が高まってきているのです!


その証拠に、今年の3月に発表された
2019年アジアのベストレストラン50」では
なんと堂々の7位にランクイン。


続く今年4月に発表された「ミシュランガイド」では
★一つ星を獲得していて、台湾を代表する
モダンなレストランとしての地位を確かなものに!

 

 

とはいっても、一見さんお断りや、
観光客が気軽に行けないようなお堅い
レストランではないので安心して
この素敵な雰囲気をぜひ味わって欲しいと思います!

MUMEの料理

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気になるメニューですが、私がお邪魔した際は
全てアラカルトとなっていましたが
現在はどうやらコースのみ予約可能なようです。

 

もしかすると日によってはアラカルトの
予約も可能な可能性がありますが
人気になったせいか予約方法が変わった模様。
予約については後半で詳しくまとめていますので
参考にしてみてくださいね!

 

ということで、以下はアラカルトメニューで
食べた料理の紹介です!
MUMEの料理がどんな感じなのか
参考までにどうぞ!

 

 

MUME:フード

 

目と舌でゆっくりと楽しむような料理です。料理とはつくづく芸術だなと感じさせられますね!

 



メインで使われる素材が上の段に書かれていて、
下の段にはそれぞれサブで使われている
素材の説明がありますが、メニューを見ただけでは
どんな料理が来るのか全く想像できません


基本的にはヨーロッパ×台湾のフュージョン料理
台湾産の食材を使用することをモットーにしているので
アジアの良さとヨーロッパの良さを掛け合わしたような
モダンな料理を提供してくれるようです。

 

 

私たちが今回頼んだ前菜はOyster、牡蠣です。
大きい生牡蠣一個が4分割されていてジュレと
ディルのいい香りで味わって食べるとすごく
リッチな気分。

 

 

 

こちらは付け合わせのパンですが
麦芽バタークリームビールクリーム
つけていただくとほろ苦い大人の味が楽しめます。

 

 

 

 

続いてはこちらのWAGYU TARU TARU


最低限の味付けしかされていないので
和牛の濃い風味がダイレクトに感じられます、
上に添えられたハーブとの相性もバッチリです。

 

 

 

本日のメインはこちら、スズキのムニエルです!
パリッパリに揚がった鱗の部分がお菓子の様!
金柑のソースとも良くあってさっぱり美味しいです!

 

 

 

MUME:ドリンク

 

ノンアルからカクテルなど、ドリンクメニューも豊富です!

 

こちらもフードと同じで、説明を見ても
いまいちピンと来ないのでネーミングや
食材の名前で直感的に選んでみました!

 

 

 

こちらがMUMEで人気の高い
オリジナルカクテル。

カクテルは一杯300元ちょっと(約1200円)なので
台北のカクテル相場としては
かなりお得な価格設定です。

 

 

MUME:デザート

斬新で可愛らしい見た目が目にも楽しいのがMUMEのデザート。色々試したくなること間違いなしです!

こちらはピスタチオがふんだんに使われたアイスと
花の香りを閉じ込めたフォームの組み合わせが
メルヘンなデザートです!

 

 

 

 

そしてこちらはパウダー状のアイス
面白い食感になっているライチのデザート。
ホワイトチコレートの濃厚さと、
ライチの芳香が女子感を感じさせます!

 

 

MUME予約方法

 

MUMEの予約方法は2通りあります!

  1. 公式HP内「Reservation」にて予約
  2. Facebookページ上の「予約する」より予約


予約システムとしてはどちらの方法でも
全く同じなので、今回はFacebookから飛んだ
予約リンクで実際の手順を紹介します!

 

STEP1

人数を選択後、希望の日程を選択。
※グレーの部分が選択可能日
この条件で予約

 

 

STEP2

かなり細かい予約にまつわる諸注意が出てきます!

【人数】
1〜6人
※1人1コースオーダー制

【基本料金】
2,880元コースもしくは、
3,680元コース
+10%のサービス料が加算されます。

※予約された人数を急遽変更する場合でも、
あらかじめ予約された人数分のコース料金を
支払っていただく必要後あります。

※予約時間が18:00の場合は、2,880元コースのみの
提供となります。

※20:30でご予約の場合は、2,880元、3,680元
2種類のコースの中からお選びいただけます。
なお、1回のご予約では人数にかかわらず
1種類のコースのみお選びいただけます。

※ご予約のお日にちの三日前までに
連絡がつかなかった場合は自動的に
2,880元のコースとなります。

 

【スペシャルリクエスト】
もしもアレルギーがあったり、
ベジタリアン料理を希望する場合は
ご予約予定日の三日前までにお知らせください。
再度こちらから連絡させていただきます。

 

【予約の取り消し】
以下の場合、キャンセル料として
選択されているコース料金×人数を
頂戴いたしますのでご了承ください。

  • ご予約当日にご来店されなかった場合
  • ご予約予定日の48時間以降のキャンセル・予約内容変更
  • ラストオーダー終了後のご来店

 

【その他】
本予約システムは海外のものを採用している為、
決済にかかる海外手数料はお客様負担となりますので
ご了承ください。

 

 

STEP3

予約希望時間の選択

STEP4

個人情報の入力です。
News letterは受け取る必要がなければ
特にチェックを入れる必要はないです。

 

次に進めと予約完了してします可能性があるので、
ひとまずここまで。
※デポジットとしてクレジットカード情報の入力を
求められる可能性があります。

 

 

MUME店舗情報

住所:台北市大安區四維路28號
アクセス:MRT忠孝敦化の10番出口から徒歩約10分
営業時間:月曜〜日曜 / 18:00 – 23:00
定休日:なし
電話:(02)-2700-0901
公式HPhttps://www.mume.tw

 

 

まとめ

 

予約規定が厳格なことでも知られているMUMEですが、ドタキャンや急な予定変更をしなければスムーズにいきますよ!


ミシュランに選ばれたり、アジアTOP7に選ばれたりと
注目度が高まり予約も取りにくくなっているようです!
早めの予約をお勧めします!
次回の台北旅行は少しオシャレをしてMUMEディナーを
ぜひ楽しんでくださいね!

最後まで読んでいただきありがとうございます!今後も旅にまつわる情報をどんどんUPする予定なので是非シェア(@_wanderlustclub)などしてやって下さい。旅の相談、海外生活、何かあればお気軽にどうぞ!

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