あ
日本のどの街に行っても一つはある
馴染みの街の中華屋さん。
チャーハンとラーメンセット、
それだけで心も胃袋も満たされて
幸せな気持ちで店を後にする、
そんな日常の一コマ。
あ
そんなどこか懐かしくてレトロな
街の中華屋さんが台南にもありました。
センスのあるインテリアにも注目です。
街の中華屋さん〔太郎中華拉麵 純素〕
ここは日本なのか？
そう錯覚してしまう絵に描いたような
「THE 日本の町の中華屋さん」スタイル。
暖簾には「中華そば 純素 ベジ料理」の文字。
台湾でこんな日本風中華屋さんがみられるなんて
なんか不思議な気分です。
「純素」とはビーガンを指す言葉で、
こちらの〔太郎中華拉麵〕はビーガンラーメンを
提供する珍しいお店です。
12:30の営業開始前から外で店員さんが
注文を取り始めていました。
現地のお客さんが数組、既にお店の外で待っていたので
私たちも列に並んで、注文をすることに。
太郎中華拉麵のメニュー
壁にメニューが貼られていますがこちらは
インテリアの一部との事。昭和レトロ萌え。
2019年4月末現在メニューは以下の通り！
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醤油ラーメン（醬油拉麵）※麺はもちもちか普通か選択
味噌ラーメン（味噌拉麵）
豆乳ラーメン（豆漿拉麵）
地獄ラーメン（地獄拉麵）※辛味噌
ベジチャーシュー（素叉燒肉）※トッピング
冷奴（柴魚冷豆腐）
小皿料理（小菜）
味噌ラーメン（味噌拉麵）
豆乳ラーメン（豆漿拉麵）
地獄ラーメン（地獄拉麵）※辛味噌
ベジチャーシュー（素叉燒肉）※トッピング
冷奴（柴魚冷豆腐）
小皿料理（小菜）
今回注文したのは地獄ラーメン！
さっぱりした辛味噌のスープです。
日本のラーメンの様などろっとした
こってりめのスープではなく台湾の
さらっとしたスープスタイルです。
さっぱりした辛味噌のスープです。
日本のラーメンの様などろっとした
こってりめのスープではなく台湾の
さらっとしたスープスタイルです。
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台湾には宗教的教えから食べてはいけない
〔五辛〕食材というものが経典に記されていて、
教えを守る人はそれを避けた食事をとるそうです。
〔五辛〕食材というものが経典に記されていて、
教えを守る人はそれを避けた食事をとるそうです。
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その為、このお店のビーガンの定義はその
台湾のルールに沿っていて、
ニンニク、らっきょう、青ネギ、ニラ、玉ねぎ
（大蒜、小蒜、蔥、韭菜、興蕖）
は一切使用されていないのが特徴です。
その為、このお店のビーガンの定義はその
台湾のルールに沿っていて、
ニンニク、らっきょう、青ネギ、ニラ、玉ねぎ
（大蒜、小蒜、蔥、韭菜、興蕖）
は一切使用されていないのが特徴です。
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右側にネギっぽいの乗っていますよね？でも実は、
ネギかと思って食べていた食材は実はネギではなくて
〔金針花〕という台湾ではポピュラーな食用花の
茎の部分を輪切りにしたものなんだとか！珍しい！
台湾に3年住んでいて初めて食べた食材です。
ネギかと思って食べていた食材は実はネギではなくて
〔金針花〕という台湾ではポピュラーな食用花の
茎の部分を輪切りにしたものなんだとか！珍しい！
台湾に3年住んでいて初めて食べた食材です。
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チャーシューもビーガンチャーシューで、
ベジミートとこんにゃくを混ぜて作られたもの。
普段あまり食べる機会がないものですが、
言われなければお肉ではないとわからない程
しっかりとお肉の感じが出ているそうです。
ベジミートとこんにゃくを混ぜて作られたもの。
普段あまり食べる機会がないものですが、
言われなければお肉ではないとわからない程
しっかりとお肉の感じが出ているそうです。
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今回はトッピングで注文しませんでしたが、
次回は是非チャレンジしてみたいです！
今回はトッピングで注文しませんでしたが、
次回は是非チャレンジしてみたいです！
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その他、小皿料理はこの様なオリジナルおでん！
台湾では珍しい玉こんにゃくやがんもなど
種類豊富です！こちらを開いた中華ボールに
直接とって入れていきます。
どれも少しピリ辛な味付けがされている様。
台湾では珍しい玉こんにゃくやがんもなど
種類豊富です！こちらを開いた中華ボールに
直接とって入れていきます。
どれも少しピリ辛な味付けがされている様。
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基本的にお冷のサービスがない台湾では珍しい
やかんに入った冷えたお水が嬉しいです！
やかんというところがまた昭和愛を感じさせられますね。
やかんに入った冷えたお水が嬉しいです！
やかんというところがまた昭和愛を感じさせられますね。
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こだわりの店内インテリアデザイン
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店内はいたるところに昭和を感じるアイテムが
散りばめられていて、雰囲気がとても粋。
風見しんごのこんな若い姿、初めてみました。
（そもそも風見しんごもそんなに知らない…）
少年隊にキャンディーズ、店内のBGMもレトロです！
散りばめられていて、雰囲気がとても粋。
風見しんごのこんな若い姿、初めてみました。
（そもそも風見しんごもそんなに知らない…）
少年隊にキャンディーズ、店内のBGMもレトロです！
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なんで昭和風のデザインを店内に用いたのか
気になったのでオーナーさんに聞いてみると
気になったのでオーナーさんに聞いてみると
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子供の頃から日本の歌謡曲やドラマに触れて
自分にとってとても大切な思い出、
昭和の雰囲気がとても好きなんだ！
自分にとってとても大切な思い出、
昭和の雰囲気がとても好きなんだ！
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と笑顔で答えてくれました！
頑張って日本語で話し抱えてくれてとっても
素敵な方です。
あ
頑張って日本語で話し抱えてくれてとっても
素敵な方です。
あ
実はこの方、インテリアデザイナーとしても
活躍されていて、台南でも有名な喫茶店、
〔Kadoya〕も彼が以前デザインを手がけた場所！
活躍されていて、台南でも有名な喫茶店、
〔Kadoya〕も彼が以前デザインを手がけた場所！
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ぜひ行ってみてとわざわざメモで教えたくれました。
元々行こうと思ってチェックしていた場所だったので
すごく驚きましたが、言われてみれば確かに
〔Kadoya〕さんも昭和レトロなデザインだったので納得です！
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店舗情報
店名：〔太郎中華拉麵 純素〕
住所：台南市中西區新美街2號
営業時間：月〜金 18:00-21:00 / 土・日 12:30-21:30
支払い：現金
電話：無
HP：https://www.facebook.com/pages/太郎拉麵/126958661241966
住所：台南市中西區新美街2號
営業時間：月〜金 18:00-21:00 / 土・日 12:30-21:30
支払い：現金
電話：無
HP：https://www.facebook.com/pages/太郎拉麵/126958661241966
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まとめ
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とにかくオーナーの昭和愛がぎゅっと
凝縮されたお店でした！
台湾まで来て日本風ラーメン？
いえいえ、台湾まで来たからこそ
台湾で愛されている日本風とはいかほどか
試してみるのも乙なのではないでしょうか？
a
最後まで読んでいただきありがとうございます！今後も旅にまつわる情報をどんどんUPする予定なので是非シェア(@_wanderlustclub)などしてやって下さい。旅の相談、海外生活、何かあればお気軽にどうぞ！
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コメント